Salade de Céleri branche, et sa compagnie colorée

• Coeur de Céleri Branche
• 3 carottes
• Quelques morceaux Radis Noir
• 1 Poivron Jaune
• 1 Oignons
• 1 Fraise (oui je sais elle est un peu hors d’elle même au mois de mars ^^)
• Queques fanes de céleri
• 1 Figue

Me voilà chez mon primeur, en amour avec son stand.

Je découvre ses légumes de toute beauté, des idées plein la tête.

Mmmmhh Céleri branche, jamais testé ! Pourquoi pas ?

On lave les joyeux lurons, on les émince, rape, mélange, on ajoute un peu de fanes de Céleri hachés, et hop farandole de couleur et de goût s’offre à ce repas du soir.

En assaisonnement, une vinaigrette douce pour donner un peu de rondeur à ces gens plein de caratère qui composent notre assiette :

• 1 Cs de Fromage Blanc 0%
• 1 Cs Vinaigre balsamique     
• 1 Orange pressée
• Moutarde
• Graine de sésame noir

Mon idée première étant le Celeri Branche, je vais décliner ce monsieur dans sa totalité, pour ne pas gaspiller.

A suivre :

Soupe de fanes, herbes aromatiques.

Dessert Fraises, Céleri confit.