- Coeur de Céleri Branche
- 3 carottes
- Quelques morceaux Radis Noir
- 1 Poivron Jaune
- 1 Oignons
- 1 Fraise (oui je sais elle est un peu hors d’elle même au mois de mars ^^)
- Queques fanes de céleri
- 1 Figue
Me voilà chez mon primeur, en amour avec son stand.
Je découvre ses légumes de toute beauté, des idées plein la tête.
Mmmmhh Céleri branche, jamais testé ! Pourquoi pas ?
On lave les joyeux lurons, on les émince, rape, mélange, on ajoute un peu de fanes de Céleri hachés, et hop farandole de couleur et de goût s’offre à ce repas du soir.
En assaisonnement, une vinaigrette douce pour donner un peu de rondeur à ces gens plein de caratère qui composent notre assiette :
- 1 Cs de Fromage Blanc 0%
- 1 Cs Vinaigre balsamique
- 1 Orange pressée
- Moutarde
- Graine de sésame noir
Mon idée première étant le Celeri Branche, je vais décliner ce monsieur dans sa totalité, pour ne pas gaspiller.
A suivre :
Soupe de fanes, herbes aromatiques.
Dessert Fraises, Céleri confit.
Publicités
