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Les petits pirates ont faim le matin !! Brioche sournoisement angélique aux pépites appétissantes !

Bon les lapins et les pirates sont pas forcément toujours raccords, maiiiiiiis il y a un sujet qui les unis à travers les Galaxies !!! 

LE CHOCOLAT ! 

Brioche VEGAN aux pirates de chocolat😉

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Ingrédients : 

  • 150g de Farine de sarasin
  • 150g de Farine de mais
  • 2 banane
  • 15cl de lait de votre convenance (soja ici)
  • 3 cuillère à soupe de miel
  • 10g de levure boulangère de votre gout !
  • 100g de chocolat noir

La recette : 

Préparation du levain :

  • Dans un saladier verser 50g de farine de mais et votre levure boulanger avec un peu d’eau, pétrire rapidement jusqu’à obtention d’une petite boule uniforme.
  • Couvrir du reste de farine.
  • Mettre le saladier à couvert (film alimentaire), pour le repos du levain dans un endroit chaud et à l’abri du vent. Le four en fonction off lumière allumer est sa meilleure planque. Laisser lever 1h voir plus si vous avez du temps.

Le levain est pret, nous assi, allons y !

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  • Dans un bol mélager votre miel et vos bananes jusqu’obtention d’un mélange homogène.  Verser votre mélange dans le saladier où se trouve votre farine et le levain, et commencer le sport. Pétrir le mélange pendant 15 minutes à la force de vos bras, en ajoutant de l’amour et le lait au fur et à mesure. Aérer bien votre pate pendant l’action (elle aussi, elle a chaud ^^).
  • Une fois une pate souple, élasitique et reconnaissante ayant pris forme, recrouvrir le saladier d’un film plastique et remettre à lever dans votre chambre chaude pendant 1 ou 2h (plus c’est long, plus c’est bon). La pate à doubler de volume à cette étape.
  • Dégazer votre pate et incorporer votre chocolat préalablement haché ou rapé grossièrement.
  • Placer la pate dans votre moule à brioche. Mettre au four sur off.. oui oui…laisser lever pendant 1h.

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Enfin, nous y sommes il est bientôt 7h du matin ….ahah !

Allumer votre four à 200°c, laisser cuire 35 minutes en couvrant d’une feuille allu si nécessaire pour éviter de la faire trop bronzer.

En déco j’ai parsemé avant cuisson quelques amandes, et pépites de chocolat, ensuite chacun peu mettre sa pate !

Good Morning les pirates ! 

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Dites le avec des Fraises ! Tarte Vegan Fraise chocolat

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Et oui vous me direz je suis très dessert, je suis très amitié aussi.

Rien n’est bon sans partage. Alors la saison des anniversaires de mes amis me donnent toujours plein d’idées et de créativité.

Le Challenge….une tarte plus que saine et plus que gourmande, qui réponde à 100% à tous, moi lapine compris.

L’idée est simple faire danser nos bidons, et tout ça 100% sain (c’est chiant mince, une tarte qui ne fait pas complexée !! vous me direz mais goutez la, elle est surprenante la petite)

Tarte Vegan Fraises Chocolat : 

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Ingrédients : 

Pate à tarte : 

  • 215g de farine de sarasin
  • 30g d’amande
  • 2 avocat
  • 2 cuillère à soupe de miel
  • 10cl d’eau

Ganache Chocolat : 

  • 100g chocolat Noir
  • 100g caramel
  • 1 banane
  • 2 cuillère à soupe de miel

Garniture : 

  • 500g de Fraise de chez vous, c’est la saison alors profitons.

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La recette : 

  • Préparer votre pate à tarte en mélageant les ingrédients secs dans un grand saladier : Farine, amandes réduites en poudre.
  • Ajouter votre mixture avocat miel prélablement mixer pour obtenir une pate homogène.
  • Commencer à pétrir (en plus c’est le sport garanti)
  • Ajouter au fur et à mesure l’eau et continuer de pétrir jusqu’à obtention d’une jolie boule de pate souple.
  • Etaler votre pate dans un moule à tarte et passer au four à 200°c pendant 10 minutes pour la précuisson.
Pendant la précuisson, attaquons nous à Mme Ganache. 
  • Dans une casserole à feu doux, faites fondre votre chocolat noir, votre caramel, votre miel. Une fois fondu et refroidi, passer la mixture au blender avec votre précieuse banane.
Accorchez vous c’est bientôt le temps de vous poser ! 
  • Sortir votre fond de tarte placer votre ganache dans le fond de manière uniforme et punition au four pour 10 minutes à 200°C.
  • Pendant la cuisson, laver vos jolies fraises de chez vous (ou pas de loin), et découper comme le souhaitez pour le dressage. Placer vos fraises sur votre tarte, recouvrir d’un nappage spécial tarte (sans ajout de sucre), placer quelques amandes ou copeaux de chocolat en déco.
Maintenant punition au frigo pour la dame, et vous Repos avant la dégustation dans 3h, sans complexe ni matière grasse😉

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Assis Lassi !!! Lassi Concombre parce que ça passe toujours comme du petit lait !

Boire de Mojitos tous les soirs, c’est dangereux pour la peau, les fesses et le maillot de bain !! Alors dès fois, je m’emoustille les papilles à coup de bienbonpourtous miam, mmmhh, bikiniditoui !

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La dernière Bataille Food, m’a donné l’occasion de chercher dans ma mémoire les gouts Indienisants qui m’émoustille ! Le Lassi est un de mes pêchés gromignons !

Il s’adapte à toutes heures, et à tous selon les gouts et hygiène alimentaire (Vegan, Flexan😉, Open etc)

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LASSI CONCOMBRE, et sa tempete de glacons

Rien de plus simple et de plus accessible que cette douceur !

Ingrédients : 

  • 25 cl de lait (de votre choix) ici lait de soja
  • 1/3 de concombre
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraiche
  • 2-3 feuilles de coriandre fraiche
  • 3 graines de cardamone verte

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Recette :

  1. Dans un blender placer tous vos ingrédients, (citron et concombre coupé, ainsi que les herbes et épices)
  2. Ajouter votre tempète de glaçons et le lait de votre choix
  3. Blenderiser pendant 2-3 minutes.
  4. C’est PRET ! Y a plus cas poser votre délicat fessier et déguster le tout dans un joli verre ! ( Etape clé !)

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Bon dimanche à tous 

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Tarte aux légumes ensoleillés ou comment faire manger des choux à vos petits choux !

Je suis tombé il y a quelque temps sur une suggestion bien intéressante pour enlever la farine de nos pâtes à pizza, et pourquoi pas nos fonds de tarte salée !

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Le secret est si choux …qu’il permet de tromper même les réfractaires.

Testé et approuvé !! Par contre autant vous dire qu’à l’heure de mes invitations pour un apéro dinatoire, mes convives ont le palais en alerte d’orénavant…

Se doutant bien que le lapin va encore nous faire passer des vessies pour des lanternes !

Bon, trève de blabla passons à la recette :

Tarte aux légumes ensoleillés : 

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To be or not to be Flexan – comment concilier art de vivre veggie et amour de la viande ?

C est si bien dit. Un blog qui me parle beaucoup si vous ne connaissez je vous invite à y faire un grand tour.

The Bliss Way

Je viens d’effectuer un petit séjour en Allemagne. La bière, les vélos, la bonne humeur, le « Guten Tag » souriant, ouais….la classe, vraiment je confirme! Mais c’est aussi les longues heures dans les cafés, salons de thé et autres endroits pour bruncher (rappelez-vous que le Brunch, c’est la vie. Oui, il y a beaucoup de choses qui sont « la vie » pour moi…). Et puis, j’ai remarqué que partout où mes fesses se posaient avant de subir l’attaque du cheesecake à Mille et une calories, il y avait ce mot « Veggie », « Vegan ». Alors je me suis dit, pourquoi pas faire un mini article sur ceux qui kiffent la viande et ceux qui ont décidé d’y renoncer, sans pour autant culpabiliser les uns et faire rager jusqu’au sang les autres? C’est parti!

Alors, qu’est-ce que c’est « être Vegan? ». Tout d’abord, il est essentiel…

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BATAILLE FOOD #23 UN INDIEN EN PLANQUE AU JAPON

bataille-foodIndian Maki et son chutney Ananas concombre. Bataille Food #23

C’est avec un immense plaisir créatif, que je participe à cet événement haut en couleur qu’est la Bataille Food. ! Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur ! choisi par le parrain de cette édition Dorian, du blog http://doriannn.blogspot.fr/, lui même nommé par ‘Adeline du blog Cock’n Blog.

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog http://www.bistrodejenna.com/, réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine (ou parrain) est désigné, ce dernier, ou cette dernière, doit choisir un thème pour le mois suivant. Ce défi se produit chaque 1er Mercredi du mois à 18h. Chacun poste alors sa recette sur son blog et/ou sur sa page Facebook.

Fervente promotrice du savoir se faire plaisir en mangeant sain, je vous propose aujourd’hui ma version personnelle des Indian Maki, et de son chutney Concombre Ananas.

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Are You ready to Crumble ? Rhubarbe pastèque et amant vert !

En navigant sur les blogs, ce week end, m’est apparu une séduisante offre à laquelle je n’ai su dire non !

Merci à « La compagnie sans gluten », (http://lacompagniesansgluten.blogspot.fr/) ma recette s’inspire de leur proposition. Je vous invite à y faire un tour, intolérance ou pas. C’est juste un nid d’idée sympa pour animer vos bidons et vos sens. 

Crumble RHubarbe/ Pastèque, et son amant vert ! 

(6 Personnes)

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